Backofen vorheizen 175 Grad

Magarine, Zucker & Eier schaumig schlagen

Mehl und Backpulver unterheben

Teig auf Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen

Den Boden im vorgeheizten Backofen ca 20 Minuten backen

Boden nach dem Backen ein wenig abkühlen lassen im Blech

1/2 Liter Wasser, Puddingpulver,Quench & 1 EL Zucker verrühren

Die Flüssigkeit aufkochen

Flüssigkeit zur Seite nehmen und sofort die Himbeeren unterrühren

Himbeermischung ein wenig abkühlem lassen

Warme Himbeermischung auf dem Boden im Bleck verteilen

Sahne, Sahnesteif und Zucker steif schlagen

Und auf die Beerenmasse verteilen

Alles mit Butterkeksen dicht an dicht belegen

mit Puderzucker bestreuen oder mit Zuckerguss vorsichtig verzieren

Backblech vorsichtig mit Alufolie umwickeln

mind.12 Std im Kühlschrank oder kalten Ort ruhen lassen

Bon Appetit

folgt

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