Zubereitung

• Backofen vorheizen 200 Grad Celsius

• Pellkartoffeln kochen 

• Kartoffeln pellen und vierteln

• Steinpilze mit Fond, Sahne, Salz, Pfeffer &knoblauch ca 3 Min offen kochen

• 150g der Kartoffeln feinreiben und unterrühren

• alles zur Seite stellen

• Champignons in Scheiben schneiden

• Champignons in Öl anbraten bis Flüssigkeit verdampft ist

• mit Salz und Pfeffer abschmecken

• Champignons mit Kartoffeln vermengen 

• und in eine Auflaufform schichten

• Steinpilzsahne drüber gießen

• und mit gewürfeltem Mozzarella belegen

• Auflauf auf der 2. Schiene von unten 35 min backen

• Mit gehackter Petersilie bestreuen

• Bon Appetit

Zubereitung

• Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden

• Backofen auf 200 Grad vorheizen

• Kartoffeln in Salzwasser kochen

• Spargel schälen und in Stücke schneiden

• Spargel in Salzwasser (mit einem Schuss Zitrone) 15 Min Bissfest kochen

• Schinken in Würfel schneiden

• gekochte Kartoffeln in Auflaufform verteilen

• Die Hälfte vom Schinken drüber streuen

• Die Spargelstücke drüber verteilen 

• Und mit dem Restlichen Schinken wieder bestreuen

• Sahne, Schmand und Milch gut verrühren

• Sauce Hollondaise unterrühren 

• mit Salz und Pfeffer abschmecken

• Schnittlauch in die Soße streuen

• Soße in die Auflaufform gießen und verteilen

• Käse drüber streuen

• 20- 25 Minuten goldbraun backen im vorgeheizten Backofen

• Bon Appetit

Zubereitung

• folgt

Zubereitung

• folgt