Italienisches Schweinefilet à la Nonna
Zutaten für 3 Portionen
Zeit
Schwierigkeit
Zubereitung
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Backofen vorheizen 180 Grad Celsius
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Schweinefilet in Medaillons schneiden
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Medaillons in den Parmaschinken einwickeln
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und in eine Auflaufform legen
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Zwiebel & Knoblauch würfeln
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Würfel in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen
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Tomaten und Oliven dazugeben und langsam erhitzen
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mit Kräutern und Gewürzen abschmecken
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Sahne dazugeben und aufkochen
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ggf. Nachwürzen
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Die Soße in die Auflaufform gießen
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ca 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen
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Dazu schmeckt Kartoffeln oder Reis mit Gemüse
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Bon Appetit
Mittel
ca 60 Min
500g Schweinefilet
150g Parmaschinken (dünne Scheiben)
1 Dose gehackte Tomaten
250ml Sahne
3 Knoblauchzehen
50g Oliven schwarz
1 Zwiebel
Rosmarin (getrocknet)
Thymian (getrocknet)
Paprikapulver
Cayennepfeffer oder Piment d´Espelette
Bärlauch getrocknet
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Fleisch 2
Zutaten
Zeit
Schwierigkeit
Zubereitung
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folgt
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Fleisch 3
Zutaten
Zeit
Schwierigkeit
Zubereitung
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folgt
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